Plăcinta cu brânză dulce este un desert tradițional apreciat în multe culturi, îmbinând perfect textura crocantă a foilor de plăcintă cu umplutura moale și aromată de brânză. Această rețetă este simplă, rapidă și ideală pentru a fi preparată în zilele de sărbătoare sau în momentele când ai poftă de ceva dulce. În acest articol, îți vom prezenta pașii necesari pentru a prepara o plăcintă delicioasă cu brânză dulce, folosind foi de plăcintă.
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 500g brânză dulce de vaci (poate fi și brânză de oi)
- 100g zahăr (sau după gust)
- 2 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 100g stafide (opțional)
- Un praf de sare
Pentru plăcintă:
- 8-10 foi de plăcintă (comerciale sau făcute în casă)
- 100g unt sau margarină topită (pentru uns foile)
Mod de preparare
Pasul 1: Prepararea umpluturii
- Amestecă brânza: Într-un bol mare, pune brânza dulce și paseaz-o ușor cu o furculiță pentru a o face mai fină.
- Adaugă celelalte ingrediente: Adaugă zahărul, ouăle, zahărul vanilat, esența de vanilie și un praf de sare. Dacă folosești, adaugă și stafidele. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Pasul 2: Pregătirea foilor de plăcintă
- Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C (360°F) și unge o tavă de plăcintă cu unt sau ulei.
- Îndoaie foile: Așază o foaie de plăcintă pe suprafața de lucru și unge-o ușor cu unt topit. Apoi, așază o altă foaie deasupra și repetă procesul până obții 3-4 foi suprapuse.
Pasul 3: Asamblarea plăcintei
- Adaugă umplutura: Pune o porție din umplutura de brânză în mijlocul foilor de plăcintă.
- Împachetează plăcinta: Împătură foile de plăcintă peste umplutură, formând o plăcintă rectangulară sau pătrată, în funcție de preferințe. Asigură-te că umplutura este bine acoperită.
- Repetă procesul: Continuă să faci același lucru cu restul foilor de plăcintă și umpluturii.
Pasul 4: Coacerea
- Unge plăcinta: După ce ai asamblat toate plăcintele, unge suprafața cu unt topit pentru a obține o crustă aurie.
- Coace plăcinta: Introdu tava în cuptor și coace timp de 30-35 de minute sau până când plăcinta devine aurie și crocantă.
Pasul 5: Servirea
- Răcește și porționează: După ce plăcinta este coaptă, las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia în porții.
- Presară zahăr pudră (opțional): Dacă dorești, poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant.
Sugestii de servire
Plăcinta cu brânză dulce este delicioasă atât caldă, cât și rece. Poate fi servită simplă sau alături de o cupă de smântână sau frișcă. De asemenea, poți adăuga un sos de fructe de pădure pentru un plus de savoare.
Concluzie
Plăcinta cu brânză dulce este un desert simplu, dar extrem de gustos, care va aduce bucurie în fiecare gospodărie. Cu această rețetă ușor de preparat, poți răsfăța familia și prietenii cu o delicatesă care combină tradiția și savoarea. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare mușcătură!
